Atividade sobre o iogurte
1) Com base no texto, explique por que a formação de iogurte é um processo químico (reação química).
2) A bactérias presentes no leite também sofrem reações químicas em seu organismo, chamado de processo metabólico. Explique quais transformações ocorrem no interior das bactérias?
3) Retire do texto qual substância fabricada pelas bactérias provocam alteração no leite , transformando-o em iogurte? Que mudança ele provoca no leite?
4) Assim como as bactérias, possuímos também o nosso processo metabólico (reações químicas no nosso organismo). Explique resumidamente como ocorrem as transformações dos alimentos no nosso organismo.
5) A partir do texto, explique o seguinte procedimento: o leite deve ser fervido e deixado um tempo para que fique morno para então colocar os lactobacilos. Por que não se pode colocar diretamente no leite fervente?
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